Масленичная неделя — это отличный повод насладиться блинами каждый день. Чтобы разнообразить меню, предлагается разнообразная подборка рецептов. Начните с дрожжевых блинов, которые получаются настолько ажурными, что вы можете видеть свет через них. Затем попробуйте тончайшие блинчики на молоке и пышные блины на кефире. После классических вариантов можно перейти к интересным экспериментам: сытные блины на простокваше с картошкой или легкие овсяные блины без пшеничной муки. На выходных стоит попробовать приготовить сладкую творожную запеканку с блинами или впечатляющий блинный торт "Красный бархат". Затем можно смело отправляться на улицу, чтобы жечь чучело Масленицы и встречать весну!
Понедельник
Дрожжевые блины с дырочками
Классические блины готовятся быстро, но тесту нужно время для подъема — около двух часов. В результате получаются невероятно тонкие и эластичные блины, которые славятся своими характерными "дырочками".
Вторник
Тонкие блины на молоке
Эти блинчики, узнаваемые по своей прозрачности, являются европейским аналогом пышных русских блинов. Во Франции их называют "крепами", и их можно подавать с множеством начинок. Тесто должно быть жидким, а для получения ажурного варианта лучше немного нагреть часть молока перед добавлением в тесто.
Среда
Блины на кефире
Русские блины традиционно пышные и толстые. Рецепт, представленный историком русской кухни, поможет вам приготовить идеальные блины, которые можно подавать горячими прямо с плиты.
Четверг
Блины на ряженке с картофелем
Эти блины из картофельного теста с ряженкой, луком и чесноком наполнят ваш дом ароматом. Они могут подаваться как основное блюдо или в сочетании с рыбой.
Пятница
Овсяные блины с апельсиновой цедрой
Полезные блины из овсяной и кукурузной муки с добавлением апельсиновой цедры. Идеальный вариант для детей или в дорогу — даже холодные они остаются вкусными.
Суббота
Творожная запеканка с блинчиками
Рецепт от известного шефа Влада Пискунова. Запеканка, напоминающая болгарскую баницу, понравится всем за свой уникальный вкус и текстуру.
Воскресенье
Блинный торт «Красный бархат»
Этот оригинальный торт сочетает в себе элементы североамериканской кулинарной традиции и русской блинной культуры. Яркие блины с белоснежным кремом и ягодами создадут неповторимую атмосферу на вашем столе.
