Вкусные рулетики из кабачков: легкий рецепт для любого стола
Кабачковые рулетики — это не только апетитное, но и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Такие закуски идеально подходят для семейного ужина или праздничного стола. Чтобы порадовать близких, можно воспользоваться простейшими ингредиентами и выполнить несколько несложных шагов.
Что понадобится для приготовления
Кабачки — 800 г
Творог — 400 г
Твердый сыр — 200 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Томатный сок — 1 стакан
Соль и перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, стоит тщательно подготовить все ингредиенты:
Кабачки хорошо промывают и подсушивают, затем нарезают тонкими слайсами.
Творог разминают вилкой до однородной массы, добавляя большую часть натертого сыра, яйцо, измельченный чеснок, а также соль и перец по вкусу. При желании можно добавить нарезанный укроп для аромата.
Подготовленные слайсы кабачков можно обжарить на сухой сковороде-гриль или смазать небольшим количеством растительного масла и запечь в духовке около 15 минут.
На каждый слайс выкладывают столовую ложку сырной начинки и аккуратно скручивают в рулетик. Процесс повторяют с оставшимися ингредиентами.
Рулетики укладывают в жаропрочную форму. Густой томатный сок можно слегка приправить солью и перцем, а также добавить немного сахара для уравновешивания вкуса. Не лишним будет экспериментировать с добавлением итальянских или прованских трав.
Полить рулетики томатным соком и обильно посыпать оставшимся натертым сыром. Затем форму с закуской помещают в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Готовые рулетики из кабачков с творогом порадуют не только своим вкусом, но и праздничным внешним видом. Приятного аппетита!
