Кухни по всему городу могут наполниться сладким ароматом: рецепт классических синнабонов обещает быстрое превращение обычного вечера в маленький праздник. Эти булочки — комбинация мягкого дрожжевого теста, аромата корицы и сливочной глазури — подходят и для праздничного стола, и для уютного семейного завтрака.
Рецепт и ингредиенты
Для основы и начинки потребуются простые продукты; пропорции рассчитаны на 8–12 булочек.
- Дрожжевое сдобное тесто — 700 г
- Сливочное масло — 130 г
- Сахар — 150 г + 100 г коричневого
- Молотая корица — 20 г
- Молоко — 50 мл
- Творожный сыр — 250 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Яблоки — 2 шт. (по желанию)
Пошаговое приготовление
Булочная география
Синнабон — лишь одна из мировых вариаций любимых булочек. Во Франции предпочитают масляную бриошь, в Австрии — плотную кайзерку, в Швеции — пряный канельбулле, в России — творожную ватрушку, а в Японии — мелонпан с хрустящей сахарной корочкой. Разные формы и вкусы объединяет одно: аромат свежей выпечки создаёт ощущение дома и уюта.
