Шоколадное печенье, дополненное сладкой ежевичной начинкой, – это десерт, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Приготовление этого лакомства не займет много времени, а радует результатом на все 100%! Вот что потребуется для создания этого вкусного чуда.
Составляющие для волшебства
Мука – 280 г
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Сахар – 100 г (плюс 200 г для начинки)
Крахмал – 30 г
Вода – 30 мл
Сливочное масло – 160 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 80 мл
Какао-порошок – 40 г
Ежевика – 270 г
Ванилин – 1 г
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы создать этот восхитительный десерт:
В глубокой миске тщательно разотрите сахар с размягченным маслом и ванилином до получения однородной массы.
Добавьте молоко и яйца, хорошо перемешайте. Просейте муку с какао и разрыхлителем, после чего аккуратно соедините все ингредиенты, вымешивая до гладкой консистенции.
С помощью кондитерского мешка сформируйте печенье на смазанном маслом противне. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 3-5 минут и дайте остыть.
Для начинки замороженную ежевику посыпьте сахаром, доведите до кипения на среднем огне, кипятите 1 минуту, затем снимите с огня.
Разотрите смесь через сито, добавьте крахмал, разведенный холодной водой, и нагревайте на плите, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть. Остудите в течение 5 минут.
Соедините печенья попарно, добавив начинку из кондитерского мешка. Уберите в холодильник на час.
Теперь можно наслаждаться чудесным шоколадным печеньем с ягодной начинкой. Приятного чаепития!
