Рыба под овощным маринадом - это не просто блюдо, а настоящее кулинарное волшебство, которое заставит ваших гостей восторгаться! Приготовленная в порционных глиняных горшочках, она подарит потрясающий вкус и непревзойденный аромат. Простой, но эффектный рецепт станет вашим любимым вариантом для семейного ужина или вечеринки.
Ингредиенты для удивительного блюда
- Красная рыба (например, семга или форель) – 400 г
- Морковь – 1 крупная
- Лук – 1 средняя головка
- Помидор – 1 спелый
- Петрушка – 1 пучок
- Смесь перцев – по вкусу
- Сладкая молотая паприка – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец горошком (розовый и белый) – по вкусу
- Кетчуп «Махеевъ» – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Немного сахара – для баланса
Этапы приготовления, которые приведут к гастрономическому наслаждению
Для начала, рыбу следует порадовать щедрой порцией приправ: посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Затем слегка обжарьте ее на сковороде и нарежьте на небольшие кусочки. Овощи – свежие и ароматные – тоже должны быть подготовлены: морковь и лук нарежьте мелко, а помидор и зелень - еще мельче.
Лук и морковь обжариваются на растительном масле до полумягкости, а потом к ним добавляется кетчуп, соль, сахар, лавровый лист и смесь перцев. В итоге получится великолепная овощная подоснова для вашей рыбы.
Теперь настало время собирать шедевр: на дно горшочков укладываем подготовленные кусочки рыбы, затем слой овощной смеси. Накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Так соединятся ароматы, и блюдо станет поистине волшебным!
Подача и аромат
Когда рыба будет готова, подавайте ее горячей, украсив свежей зеленью. Если вы обожаете сыр, добавьте его за пять минут до завершения выпекания. Это придаст блюду уникальный вкус и дополнительный шарм. Рыба, нежно сочетающаяся с овощами, станет великолепным акцентом на вашем столе.
Переходите к приготовлению и наслаждайтесь! Это простой, но при этом очень вкусный способ порадовать себя и своих близких.
