Сочетание нежной грудинки с румяной корочкой — это нечто, что привлекает внимание всех гурманов. Запечённая в фольге грудинка не только порадует ваше семейное застолье, но и станет звездой любой вечеринки. Это простое, но эффектное блюдо, которое легко готовится и смотрится великолепно на столе, сообщает канал "Алла Фомина".
Идеальная закуска для любого случая
Такую закуску можно подавать как горячей, так и холодной. После запекания грудинку можно нарезать на порционные кусочки и хранить в морозильнике. Выдержанная в таком виде, она легко превращается в быстрое решение для перекуса или полноценного обеда.
Необходимые ингредиенты
- Грудинка — 600-800 г
- Соль — 1 ч. л.
- Молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.
- Паприка — 1 ст. л.
- Зерна горчицы — 1 ч. л.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
Пошаговое приготовление
В первую очередь следует подготовить пряный маринад. В глубокой миске смешать соль, молотый перец, сладкую паприку и зёрна горчицы. Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс и добавить к остальнымIngredientam. Влить подсолнечное масло и тщательно перемешать до однородной массы.
Грудинку необходимо промыть под холодной водой и высушить с помощью бумажного полотенца. Затем на разделочной доске разместить грудинку и обмазать её маринадом со всех сторон, уделяя особое внимание бокам и поверхности.
Фольгу сложить в два слоя, разместить на ней подготовленную грудинку и добавить 2-3 листа лавра для аромата. Завернув плотно, поместить в форму для запекания. Отправить в предварительно разогретую духовку на 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера куска.
После того как грудинка готова, достать из духовки и нарезать на кусочки, пока она ещё горячая. Этот завораживающий аромат, исходящий от блюда, не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Приятного аппетита!
