Наступила осень, а это значит, что пора не только делать заготовки, но и радовать себя и близких теплыми, ароматными блюдами. Киш с фаршем и овощами – это не просто пирог, а настоящее гастрономическое удовольствие, которое наполняет дом уютом и осенней атмосферой.
Необходимые ингредиенты
Следует начать с подготовки продуктов. Вот их список:
- мука – 160 г;
- сливочное масло – 110 г;
- вода – 3 столовые ложки.
Теперь перейдем к начинке:
- репчатый лук – 1 шт;
- помидор – 1 шт;
- мясной фарш – 600 г;
- моцарелла – 150 г;
- сливки – 300 мл;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала желательно заняться тестом. В глубокой миске соединить муку с холодным сливочным маслом и добавить немного соли. Затем влить воду и замесить тесто, придавая ему форму. Готовое тесто следует отправить в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Тем временем подготовим начинку. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом, добавив фарш. Как только мясо приобретет румяный оттенок, добавить нарезанные полукольцами помидоры. Моцареллу же рекомендуется натереть на крупной терке.
После того как тесто отдохнуло, его пора раскатать. Выложить тесто в форму для выпекания, предварительно сделав несколько проколов вилкой для предотвращения образования пузырей.
Теперь настало время для начинки. На дно формы уложить слой моцареллы, сверху равномерно распределить обжаренный фарш с овощами, затем добавить помидоры и залить все сливками. В завершение посыпать оставшейся моцареллой для получения аппетитной корочки.
Финальный штрих
Основу пирога отправляют в предварительно разогретую духовку на 35 минут. Как только киш будет готов, его стоит аккуратно нарезать и предложить к столу. Для оформления блюда можно использовать свежую зелень, что придаст ему особый шарм и полноту вкуса.
Теперь у вас есть великолепный рецепт, который не просто украсит ужин, но и станет фаворитом среди гостей. Не забудьте сохранить его, чтобы вновь и вновь радовать себя и своих близких!
