По словам Дениса Борозденко, эксперта кафедры фармакологии Пироговского университета, даже небольшое пятно плесени на продуктах может быть опасным для здоровья.
Какие опасности несет плесень?
Появление плесени на фруктах и овощах может стать настоящей угрозой для организма. Основными виновниками являются грибы родов Aspergillus, Fusarium и Penicillium, способные вызывать серьезные заболевания. Их споры могут приводить к проблемам с пищеварением, воспалениям легких и аллергическим реакциям.
Люди, страдающие бронхиальной астмой или другими аллергиями, должны быть особенно бдительными, так как контакт с плесенью может обострить симптомы и вызвать серьезные приступы.
Что делать, если продукт поражен плесенью?
Если вы заметили даже небольшие признаки плесени на фрукте или овощах, лучше немедленно избавиться от него. Дело в том, что споры грибка способны проникать вглубь продукта, а не оставаться лишь на поверхности.
Кроме того, плесень вырабатывает микотоксины — опасные вещества, которые могут вызывать различные заболевания. Поэтому даже частично пораженный продукт может представлять серьезную угрозу. Рекомендуется быть осторожным и выбрасывать такие продукты, чтобы избежать риска для здоровья.
