Выбор сортов томатов — это процесс, в который многие садоводы вкладывают много усилий. Овощеводы часто учитывают такие аспекты, как вкус, урожайность и сроки созревания. Однако один важный параметр, лежкость, пребывает в тени остальных. Если для моркови или капусты способность к долгому хранению жизненно важна, то с томатами часто обращаются иначе. Мы привыкли наслаждаться свежими помидорами летом, но существуют сорта, которые могут радовать своим вкусом и зимой.
Группы сортов по срокам хранения
Для тех, кто мечтает о томатах на своем столе в холодное время года, существуют сорта с длительным сроком хранения, которые можно условно разбить на три категории:
- 1.5 — 2 месяца
- 3 — 4 месяца (до Нового года)
- 5 — 6 месяцев (до 8 марта)
Вообразите, как ваши гости удивятся, обнаружив на праздничном столе помидоры из вашего огорода! Разумеется, сорта с самым длинным сроком хранения могут уступать по вкусу летним аналогам, но все же они будут значительно вкуснее тех помидоров, которые продаются в супермаркетах в зимний период.
Советы по хранению томатов
Для того чтобы сохранить помидоры на длительный срок, необходимо подготовить их к хранению должным образом. Плоды стоит срывать с плодоножкой или целыми кистями. Неперед употреблением желательно обработать их специальными средствами, такими как "Фитоспорин", для предотвращения гниения. Хранить помидоры следует при температуре +10°С, в темноте, разложив в один слой плодоножкой вверх, а чтобы избежать соприкосновения, рекомендуется использовать бумагу.
Рекомендации по выбору сортов
Выбирая сорта томатов для хранения, стоит обратить внимание на рекомендации производителей. Некоторые из них указывают на способность плодов долго храниться. Например, известные сорта, как "Ушаков", "Нахимов" и "Интуиция F1", будут отличным выбором, так как они обладают хорошими вкусовыми качествами и при этом отлично сохраняются. Для продолжительного хранения также подойдут позднеспелые сорта, такие как "Новогодний" и "Жираф", которые позволяют наслаждаться вкусом помидоров даже в самые холодные зимние месяцы.
