Добавление рикотты в тесто делает эти вафли невероятно мягкими и нежными, а свежие ягоды придают им непревзойденный аромат. Этот рецепт подходит для тех, кто ищет крепкий завтрак без лишних угрызений совести, сообщает Рецепты ЛАЙТ.
Ингредиенты:
- 2 яйца (С1)
- 200 мл молока (2,5%)
- 200 г рикотты
- 80 г муки из зеленой гречки (или рисовой)
- Щепотка ванилина
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 4 г подсластителя (например, Пребиосвит Фитнес)
- 80 г ирги
Выход: 10 штук / 450 г
КБЖУ на 100 г: 205,13/11,48/10,14/16,75
Процесс приготовления:
В глубокой миске разбить яйца и добавить молоко, рикотту, ванилин и подсластитель. Хорошо перемешать венчиком до получения однородной массы.Просеять муку вместе с разрыхлителем и тщательно ввести в тесто.Добавить ягоды. Если используются замороженные, предварительно их разморозить и слить лишний сок. Тесто должно получиться слегка жидким.Разогреть вафельницу, немного смазать панели растительным маслом. Выложить по 2 столовые ложки теста на каждую панель и выпекать до готовности. Время выпекания зависит от модели вафельницы — около 3 минут для модели GFGRIL и 6-7 минут для мультипекаря Redmond.Приятного аппетита!
