Закусочный рулет со шпинатом — настоящая находка для любого праздничного стола. Этот яркий и аппетитный рулет объединяет в себе удивительное сочетание нежности шпинатного бисквита и насыщенного вкуса сливочного сыра с добавлением красной рыбы. Он не только станет украшением стола, но и порадует гурманов своим вкусом!
Приготовление такого рулета намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Этот весенний кулинарный шедевр исчезает со стола за считанные минуты. Удивите своих близких и друзей, добавив этот рулет в меню своего праздника — он отличается не только красотой, но и превосходным вкусом!
Ингредиенты для рулета
Бисквит:
- Яйца — 3 шт.
- Шпинат — 150 г
- Мука — 50 г
- Соль — 1/3 ч. л.
Начинка:
- Сливочный сыр — 300 г
- Красная рыба — 200 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала готовим бисквит. Размороженный шпинат отжать от лишней жидкости. Можно использовать и свежие шпинатные листья, сообщает Готовим с Оксаной Пашко.
2. Разделите яйца на желтки и белки. Смешайте шпинат с желтками и солью, измельчая до однородной массы с помощью блендера.
3. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Взбейте белки до плотной пены и аккуратно соедините их со шпинатной массой.
4. Перелейте тесто на противень, выстланный пергаментом, и равномерно распределите. Выпекайте при 180 градусах около 10 минут до легкой упругости.
5. После остывания переверните бисквит и снимите пергамент. Подготовьте начинку, смешав сливочный сыр с лимонным соком и, при необходимости, разбавив до нужной консистенции.
6. Нанесите сырную массу на бисквит, добавьте нарезанную рыбу, сворачивайте в рулет и заверните в пленку. Дайте настояться в холодильнике два часа.
7. Нарежьте рулет на порционные куски и подавайте на стол. Это сочетание нежного бисквита, сливочной начинки с цитрусовыми нотами и пикантной соленой рыбы подарит всем угощение, которое они не забудут!
Удивите своих родных
Этот закусочный рулет не только порадует глаз, но и подарит истинное гастрономическое наслаждение. Простой в приготовлении, он станет вашим любимым рецептом для любых праздников!
