Этот удивительный закусочный пирог, известный также как "ленивая ачма", не только прост в приготовлении, но и поразительно вкусен. Он способен удивить даже самых требовательных гурманов, ведь на вкус ничуть не уступает классической ачме.
Необходимые ингредиенты
- Тонкий лаваш — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сыр — 300 г
- Пучок зелёного лука или любая другая свежая зелень
- Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы)
Этапы приготовления
1. В глубокой миске разбить яйца, добавить молоко, немного соли и тщательно размешать. Натереть сыр на крупной терке и нарезать зелёный лук, после чего добавить их в яично-молочную смесь и ещё раз всё перемешать.
2. Тонкий лаваш, при желании можно использовать мексиканскую лепешку, порезать на небольшие кусочки. Можно как рвать руками, так и использовать ножницы для удобства.
3. К полученной смеси добавить нарезанный лаваш, тщательно перемешать. В форму размером 20 на 20 см, предварительно смазанную сливочным маслом, выложить тесто, равномерно распределив его.
4. Отправить форму в заранее разогретую до 200°C духовку. Выпекать в режиме "верх/низ" в течение 10 минут, затем уменьшить температуру до 180°C и продолжать выпекать ещё 45-50 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите за пирогом: он должен хорошо зарумяниться.
5. Как только пирог будет готов, смазать его сверху сливочным маслом и нарезать на порционные куски. Простой, быстрый и невероятно вкусный пирог готов к подаче!
Посмотрите видео с полным процессом приготовления для наглядности.
