Кулинарный мир предлагает множество рецептов, однако рыбные котлеты, приготовленные со сливками, однозначно заслуживают внимания. Этот рецепт не оставит равнодушными ни любителей рыбы, ни тех, кто предпочитает различные варианты мясных блюд. Давайте разберемся, как стать мастером приготовления этого простого, но вкусного угощения.
Необходимые ингредиенты
Филе хека – 400 г;
Яйцо – 1 шт.;
Сливки – 100 мл;
Тостовый хлеб – 5-6 кусочков;
Чеснок – 2 зубка;
Панировочные сухари – 2 ст. л.;
Соль, перец и рыбная приправа – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала филе хека нужно тщательно подготовить: очистить от чешуи и извлечь позвоночник. Затем, при помощи мясорубки, превратить его в фарш.
Мякиш тостового хлеба замочить в сливках – это сделает котлеты более сочными. Если необходимо, мякиш также можно пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш яйцо, пропущенный через чеснокодавку чеснок и приправы. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, учитывая, что в рыбной приправе может уже содержаться соль. Если фарш получается слишком сухим, добавьте немного сливок, а если, наоборот, – слишком влажным, добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте.
Сформируйте котлеты из готового фарша и обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду и выложите котлеты, обжаривая их до золотистой корочки с обеих сторон.
Для получения наибольшего удовольствия от блюд горячие котлеты лучше подавать с сливочно-шпинатным соусом. Приятного аппетита!
Уважаемые жители! В связи с аварийными работами в районе улицы Байкальская, 239/8 приостановлено движение трамваев маршрута № 5. О возобновлении движения сообщим дополнительно.// Город Иркутск
