Авокадо — фрукт, который вызывает множество споров. На кухнях разных стран у него есть свои почитатели и противники. Некоторые мгновенно влюбляются в его вкус, другие остаются равнодушными, а третьи убеждены, что дорогая цена на этот фрукт не оправдана. Но авокадо заслуживает внимания, и его можно легко включить в свой рацион.
Советы по выбору авокадо
Купить идеально спелый авокадо — задача вовсе не простая. Он может оказаться слишком твердым или, наоборот, перезревшим и непригодным к употреблению. Есть однако способ, как помочь несовершенному фрукту: если авокадо еще не успело вызреть, его можно положить в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре на пару дней. Однако иногда ожидание затягивается, и плод так и не мягчает.
В этом случае стоит обратиться к кулинарному искусству и приготовить вкусный завтрак.
Авокадо с перепелиным яйцом: рецепт
В этом блюде авокадо прекрасно сочетается с перепелиными яйцами. Для приготовления можно использовать и обычные куриные яйца, но перепелиные придают блюду особый шарм.
- Разрезать авокадо пополам, удалить косточку.
- Уложить половинки в небольшую жаропрочную форму.
- В углубление от косточки положить немного твердого сыра и аккуратно разбить перепелиное яйцо.
- Посыпать солью и перцем, затем запекать в духовке при температуре 180 градусов от 20 до 25 минут.
Как только яйцо запечется, блюдо готово к подаче. Дополнить его стоит кусочком хлеба с красной рыбой и микрозеленью для полного раскрытия вкусовых оттенков.
Польза и калорийность
Такой завтрак получится легким и питательным, с общей калорийностью примерно 300 калорий на порцию. Это отличное начало дня, которое зарядит энергией и положительными эмоциями.
Блюдо не оставит равнодушными даже самых искушенных любителей гастрономии, а также прекрасно подойдет для утреннего стола на двоих.
