Приготовление ухи из свежих карасей — это не только способ использовать все части рыбы, но и получить уникальный, насыщенный вкус бульона. Головы карасей, которые в противном случае могли бы оказаться в мусоре, способны раскрыть свои гастрономические секреты в ароматной ухи. Эта традиционная русская суповая классика прекрасно согреет в холодный день, а ее вкус напомнит о летних прогулках на воде.
Ингредиенты для вкусной ухи
- Головы карасей - 200 г
- Молодой картофель - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Зеленый лук - 10-12 г (2 стебля)
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 700 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 2-3 щепотки
- Лавровый лист - 2-3 шт.
Приготовление ухи
Такой рецепт поможет принести в дом тепло и уют, а используемые ингредиенты создадут удивительное сочетание вкусов, которое оценит вся семья. Приятного аппетита!
