Пышный деревенский омлет с ветчиной и помидорами по-овернскиПышный деревенский омлет с ветчиной и помидорами по-овернски
Это блюдо напоминает о теплых семейных завтраках, когда бабушки готовили ароматные омлеты. Пышный, воздушный и с прекрасной хрустящей корочкой, он становится идеальным началом дня. Несмотря на то, что традиционно использовалась докторская колбаса, в этот раз можно добавить нотки кулинарного эксперимента. Модернизация рецепта добавит изюминку, но о старых традициях забывать не стоит.
Вес блюда: 750 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут.
Ингредиенты
- 4 куриных яйца
- 100 мл молока
- 1-2 помидора
- 80 г ветчины из окорока
- 0,5 ч. ложки молотого кориандра
- 1 алюминиевая круглая форма (207х167х57)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогреть духовку до 200°C. В глубоком сосуде соединить яйца, молоко, кориандр, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать. Помидоры нарезать дольками, а ветчину — соломкой. Добавить их в яичную массу и снова перемешать.
Шаг 2: Перелить полученную массу в подготовленную форму и запекать в духовке в течение 10-13 минут при 200°C. Не забывайте проверять блюдо, так как время может варьироваться в зависимости от модели духовки.
Готово! Приятного аппетита!
