На Кипре злые языки говорят, что жарка сыра стала настоящим искусством. Здесь производят халлуми — сыр из овечьего и козьего молока, которого на гриле просто не могут не любить. Однако не только халлуми способен покорить сердца гурманов: другие сыры для жарки, например, адыгейский, тоже предоставляют прекрасные возможности для кулинарных экспериментов, сообщает Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Приготовление жареного сыра: почему это важно
Многие кулинары придерживаются мнения, что жарка сыра — лучшее, что можно сделать на сковороде. Почему? Ответ прост: сливочное масло позволяет создать вкуснейшую румяную корочку, которая сделает блюдо не только аппетитным, но и незабываемым. Главное — не передержать сыр на сковороде и следить за процессом жарки.
Рецепт жареного халлуми
Подобрать идеальный немецкий сыр для жарки — задача не из легких, но многие фанаты этого деликатеса признают, что именно халлуми дает невероятный вкус. Чтобы облегчить процесс, вот простой и вкусный рецепт, созданный для двух порций:
- Ингредиенты:
- 400 г халлуми или другого сыра для жарки
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- Чёрный перец по вкусу
- Приготовление:
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое и сливочное масло.
- Тем временем нарежьте сыр на ломтики толщиной 2 см. Если сыр слишком влажный, не забудьте обсушить его бумажным полотенцем.
- Как только масло нагреется, выложите сыр на сковороду и слегка обжарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки.
- Подавайте горячим, посыпав черным перцем.
Примерно через 10 минут у вас будет аппетитный жареный сыр, который будет таять во рту, даря незабываемое гастрономическое удовольствие. Этот простой, но изысканный рецепт точно украсит любой ужин или станет отличной закуской к любому мероприятию.
