Фаршированные перцы — это яркое блюдо, которое можно готовить как из свежих, так и из маринованных овощей. В преддверии зимы, когда цены на свежие продукты взлетают, многие производят заготовки, а фаршированные перцы из консервированных овощей становятся отличным вариантом. Однако сегодня речь пойдет о свежих болгарских перцах, которые будут запечены в рукаве, что существенно облегчит процесс готовки и уборки.
Необходимые ингредиенты
- 8 болгарских перцев
- 300 г куриного фарша
- 50 г риса
- 1 куриное яйцо
- 2 ч.л. кинзы и укропа
- 20 мл воды
- Соль по вкусу
- 3 помидора
- 2 моркови
- 2 репчатых лука
- 2 ст.л. растительного масла
Шаги приготовления
Для начала в глубокой миске смешать куриный фарш, вбить туда яйцо и добавить промытый рис. Далее следует мелко нарезать зелень и добавить её к фаршу вместе с солью и водой. Всё тщательно перемешать.
В заполненные фаршем перцы следует аккуратно уложить на противень, предварительно подготовив для них овощное ложе из нарезанных помидоров, лука и моркови. Эти компоненты не только обогатят вкус блюда, но и станут отличным гарниром.
Не забудьте добавить растительное масло, немного соли и, при необходимости, небольшое количество воды в овощи. Все ингредиенты перемешиваются в рукаве, в который затем помещаются фаршированные перцы. Рукав следует завязать, а сверху сделать небольшой надрез, чтобы выпустить лишний воздух.
Теперь можно отправить перцы в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Блюдо готово, когда перцы становятся мягкими, а мясо пропитывается ароматами овощей и специй.
Фаршированные перцы — это полезное и сытное блюдо, которое украсит любой ужин. Приятного аппетита!
