Кабачки и морковь – это универсальные овощи, которые можно использовать в самых различных блюдах. Прочитайте о четырех удивительных рецептах, которые не только быстро готовятся, но и заставляют ваши вкусовые рецепторы плясать.
Гарнир за считанные минуты
Для быстрого гарнира потребуется всего 9 минут. Начните с того, что натрите 200 г моркови на терке для корейской моркови. Обжарьте её на сильном огне в 3 столовых ложках растительного масла в течение трех минут, активно помешивая.
После этого подготовьте 250 г кабачка, также натерев его на той же терке. Жарьте вместе с морковью ещё 5 минут. Не забудьте добавить соль, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, 1 столовую ложку лимонного сока и любые приправы по вкусу. По истечении одной минуты готовки гарнир будет готов. Он обладает невероятным ароматом и отлично подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам.
Манты с кабачками и морковью
Теперь можно перейти к более интересному блюду – манты с овощной начинкой. Для теста понадобятся 2 стакана муки, немного соли, одно яйцо и половина стакана горячей воды. Все ингредиенты тщательно перемешивают, затем замешивают тесто, оставляя его на 15 минут в пакете. Разделите тесто на 12 частей.
Каждую часть раскатайте в круг, добавьте начинку из 150 г кабачка и 100 г моркови, а также 400 г мясного фарша и 130 г лука. Заморозить или сразу варить на пару? Выбор за вами! Варите около 40 минут и наслаждайтесь ароматными мантами с сочной начинкой.
Мясо с овощами в пергаменте
Создание этого блюда начнется с 650 г свиной вырезки. Сделайте глубокий разрез, посолите и поперчите мясо, добавив внутрь обжаренные кабачки и морковь. Переложите в форму с пергаментом, сверху полейте растительным маслом и сладкой паприкой.
Закройте мясо пергаментом и помещайте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, запекая около 25 минут. После этого снимите пергамент, посыпьте тертым сыром и готовьте ещё 10 минут. Достаньте блюдо и наслаждайтесь его нежностью и ароматом, который обволакивает всю кухню.
Попробуйте эти оригинальные рецепты и удивите своих близких разнообразием вкусов!
