Идеальное сочетание сладкого теста и кислых ягод создает невероятный вкус! Галета — это универсальный десерт, который можно наполнять разнообразными начинками, но с ягодами она становится особенно восхитительной. И сегодня внимание уделяем именно красному крыжовнику, который придаст блюду уникальный характер, пишет Лидия на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сметана или вода — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Щепотка соли
- Корица — 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
- Ягоды — 1 стакан
- Сахар для посыпки — 1-2 ст. ложки
Приготовление последовательных шагов
Первым делом следует объединить муку, сливочное масло, соль и сахар, добавить разрыхлитель и сметану или воду, тщательно перемешивая до получения однородного теста.Затем убрать тесто в холодильник минимум на 10 минут, чтобы оно охладилось и стало более пластичным.На пергаментной бумаге раскатать тесто в круг толщиной около 3-5 мм. Это станет основой для нашей галеты.В центр теста аккуратно выложить ягоды, сверху присыпать их сахаром, чтобы они приобрили сладость во время выпекания.Затем защипнуть края так, чтобы начинки не вытекали, и посыпать их сахаром для красивой корочки.Наконец, разогреть духовку до 180°C и выпекать в течение 15-25 минут, пока галета не станет золотистой и аппетитной. Время зависит от особенностей вашей духовки.Приятного аппетита!
