В поисках быстрого и вкусного десерта стоит обратить внимание на торт «Айсберг». Этот лакомый творение создается всего за 25 минут, включая выпечку. Сочетание нежного бисквита, крема и чернослива сделает его изюминкой любого стола, от уютных семейных встреч до масштабных мероприятий.
Ингредиенты для приготовления
- Тесто: 200 г сахара, 2 яйца, 320 г муки, 1 ст. л. сметаны, 200 г сгущенного молока, 100-200 г чернослива, 1 ч. л. гашенной соды.
- Крем: 700 г сметаны (20 % жирности), 100 г сахара.
- Для посыпки: 50-100 г грецких орехов.
Приготовление торта «Айсберг»
1. Сначала нужно приготовьте тесто. В миске смешиваются яйца и сахар, которые взбиваются до однородности. После добавляются сгущенное молоко и сметана, и все перемешивается.
2. Чернослив следует тщательно промыть, просушить и нарезать мелкими кусочками. Это добавит насыщенности вкуса.
3. В тесто добавьте гашеную соду, затем аккуратно вмешайте муку. Нарезанный чернослив нужно предварительно обвалять в муке и добавить в тесто, чтобы он не опустился на дно во время выпечки.
4. Форму для выпечки следует застелить пергаментом, смазать растительным маслом и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Проверить готовность можно с помощью шпажки.
5. После выпекания дайте коржу немного остыть, затем вырежьте круг диаметром 20 см из середины, а оставшиеся кусочки нарежьте на квадратики.
6. Для крема смешайте сметану и сахар, взбивая до получения однородной массы.
7. На плоской тарелке укладывают корж, делая надрезы для пропитки кремом. Накладывайте крем и пересыпьте кусочками коржа и орехами, формируя аккуратную горку.
8. Украсьте верх торт оставшимся кремом, посыпьте тертым шоколадом или орехами по желанию и дайте немного настояться перед подачей.
Этот торт получается невероятно вкусным и станет настоящим фаворитом на праздничном столе!
