Булочки, приготовленные с добавлением свежих ягод, удивительно вкусны и ароматны. Кисловатые ягодки в сочетании с мягким тестом и сладкой сметанной заливкой создают уникальный вкусовой букет. Хотя процесс требует немного времени на подъем теста, результат стоит всех усилий!
Булочки с черной смородиной в сметанной заливке
Летом можно использовать свежую смородину, а зимой подойдут и замороженные ягоды, пишет канал.
Приготовление:
В теплую воду добавьте дрожжи и немного сахара. Перемешайте и оставьте на несколько минут для активации. Затем добавьте в просеянную муку сахар, влейте активированные дрожжи и вбейте яйцо комнатной температуры. Замесите тесто. В конце добавьте масло и щепотку соли. Готовое тесто поместите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить на примерно 1 час.
После подъема тесто обомните и разделите на 8 частей. Каждую часть слегка раскатайте, положите в центр ягоды и немного сахара по желанию. Защипните края теста, формируя булочку. Выложите их в смазанную маслом форму и дайте подойти еще 20 минут. Выпекать необходимо при температуре 190 градусов около 30 минут.
Готовые булочки нужно смазать сметаной, смешанной с сахаром, и вернуть в выключенную духовку на 15 минут. Это позволит булочкам пропитаться сметанной заливкой, после чего извлеките их и дайте остыть.
Аромат пышных булочек создаст уют в вашем доме!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло - 60 г
Сахар в тесто - 70 г
Сахар для заливки - 30 г
Сметана - 100 г
Дрожжи для сдобы - 4 г
Вода - 130 мл
Соль - щепотка
Замороженная смородина - 80 г
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
