Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) — 300–400 г
- Картофель — 4–5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Молодая морковь — 5–7 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Кайенский перец — 1 стручок
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Тимьян — 5–7 веток
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
- Соль, лавровый лист, зелень по вкусу
Приготовление:
Затем в керамические горшочки укладываются сначала обжаренные куски свинины, сверху – овощная смесь, а в завершение – нарезанный картофель. Добавить половинки лаврового листа, немного соли и зелени сельдерея для усиления аромата.
Горшочки почти до верха заливаются кипятком, накрываются крышками и отправляются в заранее разогретую до 170°С духовку. Готовить жаркое нужно около часа.
Подавайте ароматное домашнее жаркое в горшочках, украсив зеленью и дополнив соленьями и свежими овощами. Приятного аппетита!
