Сытное чили из индейки: быстрый и полезный рецепт с овощами

Это великолепное чили из индейки удивляет простотой приготовления и насыщенностью вкуса. Оно наполнено полезными овощами кабачками, кукурузой, помидорами и озелененным перцем, а также черной фасолью и нежным фаршем индейки. Всего 400 граммов мясного фарша делают этот рецепт экономичным и доступным.

От традиционной версии с говядиной это чили отличается своей легкостью и насыщенностью. Блюдо удивит своим ароматом, в котором переплетаются лук, чеснок и специи, такие как копченая паприка и порошок чили. А вот наш специальный ингредиент какао-порошок добавляет изысканную текстуру и невероятный глубокий вкус!

Ингредиенты и возможные замены

• Фарш из индейки если желаете, можно заменить его куриным или говяжьим фаршем, сохранив остальные ингредиенты.
• Болгарский перец подойдет любой цвет, но красный добавляет яркости.
• Лук и чеснок обязательные компоненты для создания базового аромата.
• Кабачок или летняя тыква именно они придают блюду свежесть.
• Кукуруза замороженная или свежая, что есть под рукой.
• Чёрная фасоль в консервированном виде или можно заменить на другие сорта по желанию.
• Консервированные измельченные томаты придают сочность.
• Куриный или овощной бульон придаёт вкус и аромат.
• Специи: порошок чили, тмин, копченая паприка, чесночный порошок и кайенский перец (по желанию).
• Какао-порошок придаёт легкую шоколадную ноту, по желанию.
• Оливковое масло, соль, перец.

Способ приготовления чили из индейки

• В большой кастрюле на среднем огне разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, обжарить нарезанный кубиками лук и болгарский перец до мягкости и легкой румяности (примерно 3-5 минут).
• Добавить измельченный чеснок и специи порошок чили, тмин, копченую паприку и кайенский перец, продолжать готовить еще минуту, пока не появится аромат.
• Насыпьте нарезанный кубиками кабачок и фарш индейки, готовьте, помешивая, до полной прожарки мяса, а овощи слегка размягчатся.
• Добавьте бульон, какао-порошок, кукурузу, черную фасоль, измельченные томаты, соль и перец. Перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
• Накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне минимум на 30 минут, а лучше на пару часов для более насыщенного вкуса.

Подавайте с вашими любимыми добавками, такими как кинза, красный лук, авокадо, сметана или тертый сыр. Это чили идеально подойдет для уютного ужина!