Новый год — это время для кулинарных креаций, и как никогда важно удивить гостей блюдами, которые не только сразят их наповал, но и не потребуют много усилий в приготовлении. Запечённый сибас с овощами — это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких без лишней суеты. Этот рецепт сделает рыбу насыщенной, ароматной и по-настоящему праздничной.
Почему сибас лучшее решение для новогоднего ужина
Сибас завоевал популярность на праздничных столах по нескольким причинам:
- Мягкий вкус и отсутствие костей делают его идеальным для любой компании;
- Приготовление не займёт много времени;
- Сибас прекрасно сочетается с различными овощами и специями, формируя лёгкие, но насыщенные блюда.
Необходимые ингредиенты (на 2 порции)
Главные продукты для приготовления:
- Свежий сибас — 1 шт. (400–600 г);
- Лимон — 0,5 шт.;
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Чёрный перец — 0,5 ч. л.;
- Чеснок — 2 зубчика.
Овощи для запекания:
- Помидоры черри — 200 г;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Красный лук — 1 шт.;
- Кабачок — 150 г;
- Тимьян или розмарин — 2–3 веточки.
Подготовка рыбы: секреты для сочности
Подготовка овощей и финальные шаги
Овощи нарезать крупными частями, чтобы они не размягчились в духовке:
- Черри — целиком;
- Лук — полукольца;
- Перец — полоски;
- Кабачок — полукружья.
Обязательно добавьте немного оливкового масла и посолите. Запекайте сибас при температуре 190–200 °C около 25–30 минут, после чего дайте блюду немного «отдохнуть». Успех этого рецепта гарантирован!
Такой сибас станет ярким акцентом на новогоднем столе и порадует всех без исключения.
