Этот кофейный торт порадует любителей утонченных сладостей своим восхитительным вкусом и ароматом кофе, а заварной крем добавит нежности и шарма.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для теста:
- 4 яйца
- 3 белка
- 100 г маргарина
- 300 г сахарной пудры или обычного сахара
- 250 мл молока
- 1 ч. ложка соды
- 1/2 стакана черного крепкого кофе
- 400 г муки
Для крема:
- 250 мл молока
- 150 г сливочного масла
- 4 ст. ложки муки
- 150 г сахарной пудры
- 3 желтка
- Ванилин по вкусу
Для глазури:
- 2 ст. ложки сметаны с горкой
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка какао с горкой
- 30 г сливочного масла
Как создать кофейный торт с невероятным кремом
Пока корж печется, можно заняться кремом. Взбить желтки с сахаром и мукой, смешать с согретым молоком, довести до загустения, а затем охладить и добавить масло.
Корж охладите, разрежьте и промажьте заварным кремом. Затем покройте верх и бока шоколадной глазурью, приготовленной из сметаны, сахара и какао на медленном огне. Для кофейной глазури используйте сахарную пудру, горячий кофейный екстракт и масло.
После этого дайте торту настояться в холодильнике. Перед подачей нарежьте на порции. Невероятно вкусный десерт к чаепитию готов!
