Так грибную икру использует не каждый кулинар: не в суп и не на закуску
1 февраля 2026, 05:24
Как оказалось, грибная икра это не просто закуска. Многие подают ее в качестве намазки на хлеб, однако можно использовать продукт иначе. К примеру, добавлять в другие блюда.
В беседе с порталом Городовой шеф-повар Александр Растунин отметил, что эта заготовка полезна в кулинарии. Она подходит и для супов, и для вторых блюд. Профессионалу нравится готовить пасту с икрой.
Вам понадобятся:
- паста 300 г,
- икра грибная 200 г,
- сливки 200 мл,
- желтки 4 шт.,
- сыр твердый тертый 100 г,
- соль и перец по вкусу.
Отварите пасту согласно указанному на упаковке времени. Она должна быть слегка твердой. Отдельно прогрейте сливки.
Вводим к сливкам грибную икру и кипятим на слабом огне три минуты. Добавляем пасту, желтки и половину сыра. Солим, перчим, перемешиваем. Сервируем на тарелки, посыпаем второй частью сыра, рассказал эксперт.
Источник: Городовой