В данной статье обсуждается, как правильно хранить лук. Мы уже не раз рассматривали, как его сажать и ухаживать за ним. Например, интересные факты о выращивании лука можно найти в статье Секреты лукового урожая.
Чтобы встретить весенние болезни и авитаминоз с полным набором витаминов, специалисты рекомендуют следовать нескольким простым правилам хранения.
Какой лук лучше хранится
Исследования показывают, что самый стойкий в хранении - это жёлтый лук. С плотной оболочкой и высоким содержанием эфирных масел, он меньше подвержен внешним условиям. Например, если оставить жёлтый и красный лук на чердаке, первый справится даже с первыми заморозками, а красный быстро портится.
Кроме того, лук, выращенный из севка, хранится значительно лучше, чем тот, что был посеян из семян. Острые сорта сохраняются дольше, в отличие от сладких, которые более восприимчивы к болезням.
Как подготовить лук к хранению
Успех хранения лука зависит от правильной подготовки:
Некоторые садоводы даже сушат лук в духовке при низкой температуре, но важно следить, чтобы он не перегревался.
Где и как хранить лук
Идеальный вариант хранения - сухое, тёплое помещение, например, погреб, с температурой около 0°C. Лук можно хранить в ящиках, сетках или тканевых мешках, но нельзя использовать полиэтиленовые пакеты, так как они не пропускают воздух.
Также разумно периодически проверять хранящиеся луковицы, удаляя подпортованные экземпляры, чтобы избежать гниения. Проросшие луковицы можно использовать для посадки на зелень, что станет отличным дополнением к весеннему столу.
