Индейка — это идеальный выбор для тех, кто ищет сытное, но легкое блюдо. Она готовится быстро и получается невероятно сочной. Вместо привычной свинины, которая может быть тяжела для организма, или курицы, которая иногда может надоесть, индейка станет отличной альтернативой. Это не только вкусно, но и полезно!
Ингредиенты
- Бедро индейки — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1-2 ст. ложки
- Розмарин — 1 веточка
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Прованские травы — 1 ч. ложка
- Чили — по желанию
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Бульон — 0,5 стакана
- Растительное масло — для жарки
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Сначала индейку нарезать кусочками и обжарить на сковороде, пока мясо не изменит цвет. Затем посолить и посыпать специями. Опытные кулинары понимают, что особый вкус блюду придаст добавление свежего розмарина, который можно вырастить на подоконнике.
После этого лук и морковь нарезать и положить на сковороду. Готовить на среднем огне около 10-15 минут до мягкости овощей. Затем добавить томатную пасту, лавровый лист, розмарин и острый перец, если хотите немного остроты в блюде. Влить бульон или воду и тушить под крышкой до готовности мяса. В процессе, если необходимо, можно добавить еще бульона, чтобы избежать пересыхания.
Перед подачей важно отрегулировать вкус с помощью соли и сахара. Гуляш прекрасно сочетается с любым гарниром — картофельным пюре, кашами или спагетти. Приятного аппетита!
