Новый год без красной икры – это как праздник без друзей. С приближением праздников ассортимент в магазинах становится просто огромным. Но как не ошибиться при выборе и избежать подделок? Давайте разбираться!
На что обратить внимание при покупке
При выборе икры в банке важно учитывать несколько аспектов:
- Качество: Икра должна быть свежей, без прогорклых запахов. Проверьте текстуру – она должна быть ровной и однородной.
- Цвет и размер: Икринки должны иметь насыщенный цвет и быть одинакового размера. Неравномерность – признак низкого качества.
- Происхождение: Ищите продукцию от надежных поставщиков с сертификатами. На упаковке обязательно должен быть знак качества.
Прежде чем купить, стоит попробовать икру, если она реализуется на развес. Также проверьте срок годности: если дата на упаковке отпечатана, а не выдавлена, не забудьте взглянуть под углом, чтобы убедиться, что её не старались стереть.
Какие варианты следует избегать
Не стоит покупать икру, если она:
- имеет пятна или белый налет;
- содержит признаки повреждений упаковки;
- с истекшим или слишком коротким сроком хранения;
- продается на рынках или у непроверенных поставщиков;
- имеет неприятный запах или неестественный цвет.
Хорошая икра не может стоить слишком дешево. И обязательно проверьте, какой вид рыбы указан на упаковке – горбуша, нерка или кета.
Как не поддаться на уловки
Существует множество хитростей, которые используют недобросовестные продавцы. Например, на пробу могут предложить качественную икру, а в продаже окажется низкосортный продукт. Обратите внимание на упаковку: если она выглядит чрезмерно нарядно, это может быть признаком низкого качества товара.
Следуйте этим простым рекомендациям, и ваш новогодний стол обязательно станет настоящим праздником!
