Тыква – это не только полезный, но и довольно долговечный продукт, если его правильно хранить. Срок хранения тыквы варьируется в зависимости от сорта и условий, в которых она хранится. Некоторые сорта могут оставаться свежими на протяжении нескольких месяцев, сообщает источник.
Правила хранения летней тыквы
Летние сорта тыквы, такие как патиссоны, обычно хранятся недолго из-за своего тонкостенного строения и высокой влажности. Лучше всего их употреблять сразу после сбора. Холодильник станет идеальным местом для хранения таких тыкв, но не дольше 1-2 недель.
Если требуется продлить срок хранения летних тыкв, можно прибегнуть к заморозке. Для этого плоды нужно вымыть, нарезать, бланшировать в горячей воде, а затем быстро охладить в холодной воде. После этого их следует просушить и упаковать в контейнеры для заморозки, что позволит сохранить свежесть до четырех месяцев.
Как сохранить зимнюю тыкву
Зимняя тыква отличается более толстой кожурой и может храниться значительно дольше – от двух до семи месяцев, в зависимости от сорта. Например, тыква Хоккайдо может оставаться свежей до 6 месяцев, а мускатная тыква сохраняется до года.
Чтобы зимняя тыква долго не портилась, важно обеспечить несколько условий. Плоды должны быть полностью зрелыми при сборе, с твёрдой кожурой и деревянным стеблем. Зрелая тыква издает глухой звук при постукивании, что свидетельствует о готовности к хранению. Если урожай был собран слишком рано, его можно оставить дозревать в теплом месте с температурой около 20 градусов Цельсия на 2-3 недели.
Оптимальные условия хранения
Лучше всего зимнюю тыкву хранить в сухом и темном месте с температурой 12-17 градусов Цельсия. Важно обеспечить хорошую вентиляцию, так как высокая влажность и холода может вызвать гниение. Погреб с такими условиями станет идеальным вариантом, а в случае его отсутствия подойдет кладовая.
Тыквы удобно размещать на деревянных полках, чтобы они не соприкасались друг с другом. Использование картона или газет поможет предотвратить повреждения, а возможность подвешивания тыкв в сетках позволит обеспечить им необходимый доступ воздуха.
Для разрезанных тыкв важно хранить их в холодильнике, завернув в пленку или фольгу. Таким образом, они остаются свежими в течение 3-4 дней.
Для получения дополнительных сведений о зимнем уходе за растениями можно обратиться к ресурсам, которые помогут сохранить урожай и в других частях сада.
