Рыба стала популярной основой для изысканных закусок, и шеф-повар Денис Дикун предлагает нашим читателям несколько уникальных рецептов, которые добавят изюминку к праздничному столу.
Легкие закуски для диетующих
Советовать следить за фигурой не значит жертвовать вкусом ради диеты. И для тех, кто стремится насладиться праздником без лишних калорий, есть отличные варианты блюд, в которых рыба идеально сочетается с овощами.
- Теплый салат из минтая с тушеными овощами
- Легкие канапе с семгой
Теплый салат из минтая с тушеными овощами
Ингредиенты:
- Филе минтая – 250 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Приготовление: 1. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. 2. Разогреть масло на сковороде, добавить морковь и лук, обжарить. 3. Филе минтая нарезать и добавить к овощам. 4. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, готовить 20-30 минут. Подавать с зеленью.
Канапе с семгой
Ингредиенты:
- Семга – 150 г;
- Огурец – 1 шт.;
- Багет – 1 шт.;
- Майонез – по вкусу;
- Консервированная кукуруза – 2 ст. ложки.
Приготовление: 1. Нарезать багет, обжарить. 2. Намазать майонез на гренки и украсить семгой и огурцом. Посыпать кукурузой.
Экспериментальные закуски для смелых гурманов
Новый год – это время, когда место для креативности на столе становится важным. Эти закуски добавят ярких впечатлений и нового вкуса.
- Веррины из сельди с черной смородиной
- Салат с тунцом и гранатом
Веррины из сельди с черной смородиной
Ингредиенты:
- Сельдь – 250 г;
- Сметана – 150-200 г;
- Зеленый лук и укроп – по вкусу;
- Черная смородина (замороженная) – 150-200 г.
Готовится поэтапно: нарезать сельдь, смешать сметану с зеленью и медом, добавить смородину и сельдь. Дать настояться в холодильнике.
Салат с тунцом и гранатом
Ингредиенты:
- Консервированный тунец – 100 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Гранат – 0,5 шт.;
- Зеленый лук и укроп – по вкусу;
- Майонез и греческий йогурт – по вкусу.
Смешать все ингредиенты, добавить заправку и подать в сервировочном кольце, украсив зернами граната.
