Новый год – это время чудес и вкусных угощений, но планирование праздничного стола может оказаться настоящим испытанием для бюджета. Как организовать вкусный и разнообразный меню, не превышая 3000 рублей? Шеф-повара известных ресторанов делятся креативными и доступными рецептами для новогоднего стола, которые не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей, сообщает канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Интересные предложения от шефов
Несмотря на возвращение к привычным любимым салатам, таким как оливье или селедка под шубой, многие из нас стремятся удивить своих близких чем-то новым и оригинальным. Шеф-повар Максим Тарусин из ресторана «Восход» рекомендует обратить внимание на свежие ингредиенты и уникальные сочетания. В его меню не обойдется без ярких блюд, таких как медовые утиные ножки и свекольный салат с грецкими орехами и черносливом.
Что можно приготовить
- Свекольный салат с орехами и черносливом Ингредиенты: свекла, лук, чернослив, майонез и грецкие орехи.
- Медовые утиные ножки Для этого блюда вам понадобятся утиные ножки, мед, яблоки и соевый соус.
- Тонкие блинчики с авокадо и лососем Используйте свежие ингредиенты для начинки, такие как слабосоленый лосось, маринованные огурцы и творожный сыр.
Бюджетный подход к новогоднему столу
Шеф-повар Леонид Скрипников из закусочной «Воронеж» придерживается мнения, что идеальный новогодний стол состоит из нескольких закусок и парочки салатов. Он предлагает обратить внимание на доступные и ароматные блюда. Например, гриссини с копченой паприкой или тарталетки, фаршированные запечённым перцем и анчоусами.
Полезные советы по организации стола
- Планируйте заранее: составьте меню и список продуктов.
- Не бойтесь экспериментировать с традиционными рецептами, добавляя что-то новое и необычное.
- Обязательно используйте сезонные продукты – это поможет снизить затраты и добавить свежесть второму блюду.
С такими рекомендациями ваш новогодний стол станет не только вкусным, но и стильным, а праздничное настроение будет обеспечено. Успехов в кулинарии и приятного аппетита!
