В мире быстрых десертов шоколадная помадка занимает одну из лидирующих позиций. Состоит всего из двух ингредиентов и готовится в считанные минуты, эта лакомка станет настоящим открытием для любителей сладенького. Среди разнообразия форм можно оформить её как сердечки или нарезать в виде пластин, что безусловно добавляет оригинальности и красоты.
Необходимые ингредиенты
- Сгущенное молоко – 250 г
- Какао-порошок – 120 г
- Какао для обсыпки – 10 г
Поэтапное приготовление
Для начала в кастрюлю выливается сгущенное молоко и ставится на средний огонь. При этом важно постоянно помешивать, чтобы избежать прилипания и пригорания. Доводить до кипения не нужно, достаточно нагреть до течения, когда смесь становится более жидкой.
Когда сгущенное молоко достигло нужной консистенции, его необходимо снять с огня и добавить какао. Все порции следует добавлять сразу, чтобы избежать образования комков. Быстрое и тщательное размешивание позволяет получить однородную массу, которая со временем станет густой и послушной.
Затем смесь выкладывается на пергаментную бумагу, придавая форму. Необходимо быть осторожным, поскольку она может быть горячей и липкой, поэтому рекомендуется использовать перчатки. Массу раскатывают между двумя листами бумаги, формируя слой толщиной около одного сантиметра, после чего отправляется в холодильник на час для застывания.
Финишная прямая
После охлаждения десерт превращается в пластину, из которой можно вырезать сердечки или прямоугольники. Обрезки не стоит выбрасывать – их можно снова скатать и переработать. Готовые фигурки обсыпают какао, что придает им завершённый вид и делает более аппетитными.
Итак, десерт готов! Можно красиво упаковать его в коробочку или подать к чаю, удивляя своих близких вкусом и необычной текстурой. Эта шоколадная помадка станет непременным источником наслаждения для каждого сладкоежки.
