На фоне растущего интереса к куриному мясу российские потребители вновь столкнулись с проблемой его дефицита. В магазинах наблюдается острый недостаток курятины, что вызвало резкий рост цен и большие очереди среди покупателей, стремящихся запастись привычным продуктом, пишет Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Курятина в магазинах: где искать?
На этой неделе в различных сетях, таких как "Пятерочка" и "Магнит", курятина практически исчезла с полок. В первой из сетей были доступны лишь несколько упаковок суповых наборов и одна упаковка куриных бедер. Целые тушки давно не поступали в продажу, и холодильники многих покупателей оставались пустыми.
Ситуация в "Магните" немного лучше, однако и здесь целых тушек не было, как и наборов для популярных блюд вроде чахохбили. Цены на оставшиеся позиции, например, куриные голени и филе, растут: голени стоят около 259 рублей за килограмм, а филе — 350 рублей. Для многих семей курятина — это единственный доступный вид мяса, а ее отсутствие означает серьезные трудности.
Причины дефицита курятины
Согласно сообщениям, основная причина затруднений в поставках — это увеличение экспорта курятины. В частности, в Саудовскую Аравию, где, по данным, экспорт за первый квартал 2023 года вырос на 4%. Местный рынок становится менее привлекательным для производителей из-за падения рубля, что делает зарубежные поставки более выгодными.
Сложности с производством также ощутились на родине главного производителя курятины — Белгородской области. Падение курса рубля и растущий экспорт ставят под угрозу внутренние поставки, и даже если правительство начнет регулирование экспорта, производители могут легко найти другие оправдания для сокращения предложений на локальном рынке.
Куда же девается курятина?
Вопрос остается открытым: куда исчезает курятина, если, согласно отчетам, российские производители полностью покрывают потребности внутреннего рынка? Очевидно, что проблемы со снабжением и растущие экспортные контракты ставят в затруднительное положение простых граждан, которые ежедневно сталкиваются с растущими ценами и нехваткой продукта.
Так, множество семей в регионах не могут позволить себе недорогой ужин из курятины. Запросы от населения растут, но ответов от производителей и властей пока не хватает.
