В 2015 году в Италии был установлен удивительный мировой рекорд – самый большой тирамису. Это лакомство официально попало в книгу рекордов Гиннеса и завоевало сердца сладкоежек по всему миру.
Место действия
Специально для создания этого гигантского десерта на площади в Джемона-дель-Фруили была сконструирована металлическая площадка, на которой собирались кусочки культового десерта. Каждый этап процесса был тщательно спланирован и организован.
Процесс создания шедевра
Тирамису был собран из 250 заранее подготовленных частей, которые транспортировались в специальных машинах с морозильными камерами для сохранения их качеств. Над этим кулинарным чудом трудились около 200 человек, среди которых было 30 кондитеров. В процессе понадобились:
- 625 кг сливочного сыра «Маскарпоне»;
- 625 кг сливок;
- 450 кг бисквитного печенья;
- 250 кг сахара;
- 25 кг какао и взбитых сливок;
- 750 литров кофе для пропитки бисквита;
- 350 кг яиц.
Итоговая масса этого десертного произведения искусства составила 3 015 кг, что значительно превысило предыдущий рекорд в 1 000 кг. Взвешивание было проведено с помощью специального крана, который поднимал десерт за металлическую основу.
Десерт на любой вкус
Не нужно отправляться в Италию, чтобы насладиться этим изысканным десертом. Тирамису можно приготовить дома, благодаря многочисленным рецептам. Этот классический итальянский десерт, который легко адаптировать под свои предпочтения, включает в себя бисквитное печенье «Савоярди» и нежный крем из маскарпоне. Интересным вариантом станет мороженое тирамису, где основой выступают пропитанные кофе бисквиты. Такой десерт лучше всего подавать с горячим чаем или свежим кофе.
