Под землёй скрываются настоящие гастрономические сокровища, о которых многие не догадываются. Эти необычные корнеплоды не только удивляют своим вкусом, но и обогащают рацион полезными веществами. Давайте рассмотрим несколько из них, которые могут стать настоящей находкой в вашем меню, сообщает Дзен-канал "Садовые фантазии".
Козелец испанский: черный корень с изюминкой
Этот корнеплод, более известный как скорцонера, долгое время остается недооцененным в садоводстве. Он становится всё более популярным среди любителей здорового питания, особенно среди диабетиков благодаря своим полезным свойствам. Рекомендуется высаживать козелец под зиму на приподнятых грядках с рыхлой почвой. Длинные корнеплоды прорастут глубоко и хорошо перенесут зимние холода, а весной можно наслаждаться их свежестью.
Козлобородник пореелистный: вкус, способный удивить
Также известный как овсяный корень, этот корнеплод получил прозвище "устричный овощ" за необычный вкус. Он идеально подходит для диабетиков и не требует сложного ухода. Корнеплод достигает длины около 30 см, что делает его гораздо более удобным в сборе, чем многие другие корнеплоды. Его можно варить, тушить или жарить, получая уникальные и изысканные гарниры.
Якон и цикорий: новые горизонты для гурманов
- Якон: Этот корнеплод напоминает георгины и образует крупные клубни. Его вкус очень сочный и напоминает груши, что делает его отличным дополнением в салатах и других блюдах. Якон легко выращивается рассадным способом.
- Цикорий: Несмотря на популярность как заменителя кофе, корни цикория тоже заслуживают внимания. Эти корнеплоды отлично подходят для добавления в салаты и приготовления напитков с тонизирующими свойствами.
Эти нестандартные корнеплоды могут стать не только украшением вашего стола, но и источником множества ценных питательных веществ. Тем, кто хочет разнообразить свое меню, стоит попробовать вырастить их на своем участке или найти на рынках. Открытие новых вкусов — это всегда увлекательно и полезно!
