Плов — это не просто блюдо, а символ домашнего уюта и семейного тепла. Однако, в современном ритме жизни на приготовление такой классики, как бабушкин плов, может уйти много времени. Но существует простой и быстрый способ, который позволит вам насладиться этим вкусным угощением всего за полчаса!
Ингредиенты для ленивого плова
- 1 стакан риса
- 2 стакана подсоленной воды
- Мясо по вашему выбору (свинина, говядина, курица)
- 1-2 луковицы
- 1-2 моркови
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец и семена зиры по вкусу
Этапы приготовления
1. В первую очередь, необходимо отварить рис. Для этого доведите до кипения 2 стакана подсоленной воды, добавьте рис и готовьте на умеренном огне в течение 20 минут. Важно засыпать рис в уже кипящую воду, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
2. Параллельно обжарьте обрезки мяса на сковороде. Будет хорошо, если у вас есть остатки мяса, которые не жалко использовать — это отличное решение!
3. Как только мясо подрумянится, переложите его в кастрюлю к готовящемуся рису. Включите плиту снова, чтобы все ингредиенты могли соединиться в ауре тепла и вкуса.
4. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистой корочки, затем добавьте порезанную морковь — не забудьте, что она может быть как крупными кусками, так и соломкой. Используйте обычное растительное масло для этой операции.
5. Готовую зажарку также следует добавить в кастрюлю с рисом и мясом. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и, если хотите, чайную ложку зиры или специальной приправы для плова.
6. Если консистенция кажется слишком сухой, не стесняйтесь добавить 50-100 мл кипятка. Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте вашему плову немного настояться.
И вот, пока накрываются тарелки и собирается семья, «ленивый плов» впитывает ароматы пряностей и мясного бульона, превращаясь в оригинальное домашнее наслаждение. Время, потраченное на готовку, совершенно не идет в ущерб качеству — быстро, легко и вкусно! Приятного аппетита!
