В сердце севера Италии, в земле, где пино нуар расцветает, появился Classese DOCG — первый в мире аппелласьон, сфокусированный исключительно на белых и розовых игристых винах, сделанных по традиционному методу. Ожидается, что это новшество не только повысит статус региона, но и откроет новые горизонты для местных производителей.
Историческое наследие Ольтрепо
Ольтрепо является важным регионом для итальянского виноделия, особенно для любителей пино нуара. Это место стало винодельческой меккой еще в 1865 году, когда графы Карло Ганчей и Аугусто Джорджи ди Вистарино произвели здесь первое игристое вино Апеннинского полуострова. С тех пор территория превратилась в один из крупнейших виноградников пино нуара, предлагая не только исторические, но и современные вина.
В 2007 году было создано первое отдельное обозначение — Oltrep Pavese Metodo Classico, подтверждающее качество местных игристых вин. Однако этого оказалось недостаточно для привлечения внимания, и теперь создатели нового аппелласьона надеются улучшить имидж региона.
Причины создания Classese DOCG
Идея нового аппелласьона возникла в 1984 году благодаря усилиям виноделов Monsupello, Monterucco и Travaglino. Создание Classese — это результат усилий изрядного числа винодельческих хозяйств, стремящихся усилить свои позиции на рынке. Стандарты Classese обещают быть одними из самых строгих в Европе, включая требования к ручному сбору винограда, ограничению на объем прессованного сусла и обязательной выдержке на дрожжевом осадке.
Первые комментарии владельцев местных виноделен подтверждают оптимизм. Например, Фабио Марацци из винодельни Scuropasso называет новое направление "глотком свежего воздуха" и надеется, что это поможет вернуть регион к былой славе. По его словам, теперь и другие вина смогут гордо носить титул DOCG.
Перспективы и вызовы
Тем не менее, несмотря на положительные отзывы, новые инициативы сталкиваются с серьезными вызовами. Экономическая реальность и изменения в потребительских предпочтениях ставят под сомнение эффективность создания еще одного премиум-аппелласьона. В условиях конкурентного рынка, где покупатели становятся все более взыскательными, производителям необходимо находить способы привлечения аудитории.
Вопросы о том, сможет ли Classese стать востребованным и сохранить свои высокие стандарты, остаются открытыми. Пока производство игристых вин в Ольтрепо сокращается, и надежды на быстрое отступление кризиса в регионе лишены оптимизма. Однако, как говорят эксперты, при правильной стратегии и объединении усилий всех производителей, пино нуар из Ольтрепо вновь может стать символом качества и вкуса.
