Мороженое – это не просто десерт, это мгновение радости и наслаждения. А что если добавить в него кофе и шоколад? Получится невероятное лакомство, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Сливки 20% – 500 мл
- Молоко 6% – 50 мл
- Сахар – 90 г
- Крахмал – 25 г
- Яйца – 2 шт.
- Молотый кофе – 15 г
- Темный шоколад – 45 г
Приготовление десерта
Для начала, в кастрюле соединяют 300 мл сливок с сахаром и доводят до кипения, продолжая варить в течение трех минут. После этого массу нужно охладить. В 50 мл холодных сливок растворите крахмал и осторожно добавьте к охлажденной смеси с сахаром.
Для кофейной основы отмерьте 150 мл сливок, добавив к ним 50 мл молока, и нагрейте смесь, чтобы заварить кофе. Затем процедите получившуюся массу и дайте ей остыть.
Взбейте яйца до получения однородной массы и аккуратно сочетайте их с охлажденным кофе. Шоколад нарежьте тонкими полосками, предварительно охладив его, чтобы он не распадался при нарезке.
Теперь пора комбинировать все компоненты. Смешайте сливки с кофе и взбитыми яйцами, затем аккуратно добавьте шоколад. Все следует тщательно перемешать, чтобы шоколад равномерно распределился по смеси.
Разлейте массу по формочкам и поместите в морозильник. Спустя три часа ожидания можно пробовать свой шедевр!
Наслаждение и удовольствие
Летний десерт готов! Сливочно-кофейное мороженое с шоколадом – это не только вкусно, но и удивительно просто. Оно станет настоящим хитом на любом празднике и порадует даже самых привередливых сладкоежек!
