Кавказ — это не только величественные горы и теплый прием, но и невероятное разнообразие гастрономических традиций. Местные кулинары мастерски готовят мясные блюда, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана. В этой статье представлены 7 блюд из кавказской кухни, которые идеально подойдут для домашнего приготовления или угощений на мангале. Сюда входят такие лакомства, как традиционный грузинский шашлык, чакапули и хашлама.
Баклажаны жареные с гранатом и зеленью
Ингредиенты:
- Баклажаны - 3 шт.
- Кинза - 1 пучок
- Чеснок - 3 зубчика
- Гранат - 1 шт.
- Рафинированное масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Шашлык из рыбы
Ингредиенты:
- Филе рыбы (например, сома) - 1 кг
- Кумин (зира) - 1 ч. л.
- Молотый кориандр - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Молотая паприка - 2 ст. л.
Приготовление:
Чакапули с зеленью
Ингредиенты:
- Мякоть баранины - 1 кг
- Петрушка - 70 г
- Кинза - 70 г
- Укроп - 25 г
- Чеснок - по вкусу
- Белое вино - 1 л
Приготовление:
Эти рецепты позволят вам ощутить атмосферу Кавказа, наслаждаясь замечательными вкусами и ароматами. Не упустите возможность порадовать своих близких уникальными блюдами!
