Кабачки с рисом и грибами: вкусное и простое блюдо, которое удивит гостей
Каждый раз, когда возникает вопрос о быстром и вкусном ужине, кабачки с рисом и грибами становятся отличным выбором. Это блюдо не только порадует ваше гурманское сердце, но и украсит стол, привнося в него яркие цвета и ароматы.
Что потребуется для блюда
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Шампиньоны — 65–75 г
- Вареный рис — 2 ст. ложки
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Морковь — 0,5 шт.
- Зелень — по вкусу
- Болгарский перец — 0,5 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Щепотка сахара
- Соль и перец — по вкусу
- Острый перец — по вкусу
- Вода — 120 мл
- Мука — 1 ч. ложка
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Голландский сыр — 20–30 г
Этапы приготовления
Следование простым шагам поможет создать это аппетитное блюдо:
Сначала подготовьте все ингредиенты, заранее сварив рис в подсоленной воде.Разрежьте кабачок пополам и аккуратно удалите внутреннюю мякоть. Она не понадобится, но ее можно использовать для других блюд.Приготовьте соус, смешав воду, сметану, томатную пасту, щепотку сахара, соль и острый перец до однородной массы. Вылейте его в форму для запекания.Для начинки нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на растительном масле на среднем огне до мягкости. Затем добавьте нарезанный кубиками болгарский перец, продолжаем жарить еще несколько минут.Добавьте нарезанные шампиньоны, посолите и поперчите. Тушите под крышкой на маленьком огне около 10 минут, а в конце добавьте вареный рис и хорошо перемешайте.Заполните подготовленные половинки кабачка начинкой и разместите их в соусе в форме. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.Через 10 минут достаньте блюдо, посыпьте сверху тертым сыром и верните в духовку еще на 10–15 минут, пока сыр не подрумянится.Готовые кабачки подайте на стол, полив их соусом, и украсьте зеленью по вкусу.Это блюдо станет отличным дополнением к любому ужину и порадует как вас, так и ваших гостей.
Источник: Рецепты на каждый день
