Посуда с антипригарным покрытием помогает готовить с меньшим количеством масла и упрощает мытьё. Чтобы покрытие дольше сохраняло свои свойства, посуду рекомендуется очищать сразу после использования и не оставлять надолго во влажной среде. Гладкая поверхность препятствует прилипанию и пригоранию пищи, а остатки еды и жир с неё обычно проще удалить, чем с обычной металлической посуды. Для ручной мойки достаточно мягкой губки, жидкого моющего средства и тёплой воды. Если посуда моется в посудомоечной машине, следует выбирать средство с нейтральным pH и режим без замачивания. После окончания цикла посуду лучше сразу вынуть, вытереть насухо и убрать на хранение: длительное пребывание во влажной машине не рекомендуется. При приготовлении можно использовать меньше масла или жира, чем требуется для посуды без антипригарного покрытия. Это позволяет снизить количество добавляемого жира в блюде, хотя итоговая калорийность зависит и от остальных ингредиентов. Такое покрытие устойчивее к воздействию лимонной и уксусной кислот, чем обычный металл. Поэтому в такой посуде можно готовить кислые и острые блюда, которые не рекомендуют готовить в литой алюминиевой посуде. В отличие от чугуна, антипригарную посуду не нужно после каждого мытья смазывать маслом; она также не подвержена коррозии. При соблюдении рекомендаций по уходу посуда с антипригарным покрытием может служить несколько лет.
