Этот рецепт куриного филе вскоре станет настоящим хитом на вашем столе. Обжаренный с луком чеснок теряет свою остроту и превращается в мягкое, насыщенное дополнение к куриному мясу. Упрощенный, но восхитительно вкусный чесночный соус сделает любое блюдо по-настоящему аппетитным.
Ингредиенты
- Куриные бедра: 500 г;
- Лук: 150 г;
- Чеснок: 3-4 зубчика;
- Сметана: 100 г;
- Крахмал: 1 ч. ложка;
- Растительное масло: по необходимости;
- Соль и перец: по вкусу;
- Укроп: 1 пучок.
Выход: 4 порции.
Приготовление
1. Нарезать луковицу на крупные кубики.
2. Разогреть растительное масло в толстостенной сковороде и обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить пропущенный через пресс чеснок и жарить еще 2 минуты.
4. Освободить куриные бедра от кожи и костей, нарезать кусочками и добавить в сковороду.
5. Обжарить курицу, помешивая, до белого цвета.
6. Приправить солью и перцем, готовить еще 2-3 минуты.
7. В отдельной емкости смешать сметану с крахмалом и добавить 50 мл холодной воды, размешать до однородной консистенции.
8. Влить сметанную смесь в сковороду, тщательно перемешать.
9. Добавить 200 мл горячей воды, снова перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут.
10. За 5 минут до готовности добавить мелко рубленый укроп.
Подытожим: готовая курица в чесночном соусе получается невероятно нежной и ароматной. Соус имеет идеальную консистенцию — не слишком густой и не чересчур жидкий, отлично сочетается с любым гарниром. Время пробовать!
