Блинные мешочки — это не просто вкусное блюдо, но и креативный способ удивить гостей. Оригинальная подача в виде мешочков делает закуску яркой и запоминающейся, как в праздники, так и в повседневной жизни. Внутри таких мешочков можно спрятать разнообразные начинки, но классическим выбором остается соединение курицы, грибов и нежного сыра.
Ингредиенты
Для приготовления блинных мешочков нужно подготовить два основных компонента: тонкие блины и насыщенную начинку.
Ингредиенты для блинов (на 12-15 штук):
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Пшеничная мука — 200 г
- Растительное масло (в тесто) — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
Ингредиенты для начинки:
- Куриное филе (грудка) — 300-400 г
- Шампиньоны — 200-300 г
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Твердый сыр — 100-150 г
- Сметана или сливки — 100 г
- Сливочное масло — для жарки
- Специи — по вкусу (соль, перец, тимьян)
- Для завязки: перья зеленого лука или сыр-косичка
Пошаговая инструкция
Процесс приготовления можно разбить на три ключевых этапа: выпекание блинов, создание начинки и формирование мешочков.
Шаг 1: Приготовление блинов
Шаг 2: Приготовление начинки
Шаг 3: Формируем мешочки
Чтобы подать мешочки, поместить их на противень и отправить в разогретую духовку на 5-7 минут, или быстро обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
Мешочки будут отлично сочетаться со сметаной или сливочным соусом и могут быть красиво оформлены ломтиками укропа или полосками рыбы.
