Представляем уникальный рецепт супа из баранины, который сможет удивить даже самых искушенных гурманов! Здесь сочетаются пряности, создающие теплую и уютную атмосферу, с кокосовым молоком, придающим блюду нежный и экзотический вкус, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Данный суп является ярким представителем идей, вдохновленных индийской кухней, хотя его ни в одной кулинарной книге вы не найдете. Если вас заинтересовал этот необычный, но очень оригинальный подход к кулинарии, продолжайте читать!
Ингредиенты для супа из баранины с кокосовым молоком
Сложность: средняя
Время приготовления: 2 часа
На 4 порции вам понадобятся:
- 800 г баранины на косточках
- 200 г нута
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 ч.л. сушёного имбиря
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. молотого чили
- 3 гвоздики
- 1 палочка корицы
- 2 лавровых листа
- 400 мл кокосового молока
- 2 помидора
- сок 1/2 лайма
- 1 ст.л. мёда
- несколько веточек кинзы
- оливковое масло и соль по вкусу
Приготовление
Перед началом приготовления, замочите нут в воде не менее чем на 8 часов, затем слейте воду. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного оливкового масла на среднем огне. Обжарьте нарезанное мясо, чтобы оно получило золотистую корочку со всех сторон.
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, продолжая обжаривать смесь несколько минут, помешивая. Это создаст базу для ароматного супа, который порадует своей необычностью и глубиной вкуса.
Следуйте рецепту, чтобы насладиться этим уникальным блюдом, которому не хватает лишь вашего кулинарного вдохновения!
