Приготовление идеальных панкейков стало легче благодаря этому простому рецепту, который поможет создать вкусный завтрак для всей семьи. Для теста потребуются:
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 40 г сливочного масла
- 4 столовые ложки сахара
- чайной ложки соли
- 170 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Этапы приготовления
Начинаются приготовления с растапливания масла и подогревания молока до приятного тёплого состояния. Это будет способствовать идеальной консистенции теста.
Следующим шагом является смешивание жидких ингредиентов. В одной миске объединяются молоко, яйцо, растопленное масло и сахар. В другой – сухие компоненты: мука, соль и разрыхлитель. Затем обе смеси аккуратно соединяются, создавая однородное тесто без комков.
Выпекание панкейков
На хорошо разогретую сковороду выливаются порции теста: по 2 столовые ложки для каждого панкейка. Наблюдайте за поверхностью – как только на ней появятся пузырьки, можно переворачивать их, доводя до золотистой корочки с обеих сторон.
Панкеи идеально сервировать со сгущённым молоком, свежими фруктами, мёдом или ягодным вареньем. Секрет их пышности заключается в использовании тёплых ингредиентов и точном соблюдении пропорций разрыхлителя. А выпекание на сухой сковороде гарантирует равномерную румяную корочку без лишнего жира.
Фото: Соцсети
