Этот салат, не подвластный времени, можно готовить в любое время года, начиная с конца мая! Редька — превосходный источник витаминов, и именно ранняя, майская редька порадует вас своим вкусом и пользой. Простой рецепт салата сай с маргеланской редькой и луком, заправленный виноградным уксусом и растительным маслом, поможет вам восстановить силы после долгой зимы. Не стоит забывать о том, насколько полезна редька!
Ингредиенты:
Совет:
Рецепт продуман так, чтобы все проходило быстро и легко. Но есть несколько нюансов. Чтобы редька была сладкой и сочной, после очистки оставьте ее замачиваться в холодной подсоленной воде примерно на 30 минут.
Как приготовить:
Начните с обсушки редьки, а затем нарежьте ее тонкой соломкой длиной 2-3 см. Лук нарезают кольцами. Смешайте соль с перцем и добавьте уксус — не забудьте дождаться растворения соли! Взбейте эту смесь с растительным маслом, и у вас получится отличная заправка.
Подача салата сай из редьки с луком:
Смешайте редьку и лук, добавьте заправку и перемешайте. Украсить зеленью кинзы. Важно помнить: лучше всего употреблять салат сразу же, так как его полезные свойства и вкус могут потеряться при хранении.
На заметку: этот свежий салат идеально дополнит блюда из жирного мяса, но также может быть подан отдельно в качестве легкого перекуса. В Узбекистане его традиционно подают к плову!
