Если думать о процессе, праздничный стол может закончиться не слишком здоровыми последствиями. Тем не менее, диетолог Тамара Прунцева знает, как насладиться новогодними угощениями и избежать тяжести в животе 1 января. Праздник — это не время для самокритики, а важно лишь следовать простым рекомендациям, чтобы утро 1 января не стало днем, когда вы себя чувствуете «перекушенным».
Подход к новогоднему столу
Как же совместить приятное с полезным и при этом не чувствовать себя плохо через пару дней? Вот советы от эксперта:
- Не стоит превращать новогодний вечер в единственный прием пищи за день. Врач советует плотно позавтракать и пообедать, и заканчивать день легким ужином и перекусами.
- Применяйте принцип правильного питания при составлении своей тарелки: половину занимают овощи, одну четверть — белки (мясо или рыба), а оставшуюся четверть — гарнир, желательно овощной.
- Используйте маленькие закусочные тарелки, чтобы визуально создать впечатление обилия еды, при этом не переедая.
Выбор закусок
При выборе закусок предпочтение лучше отдать более здоровым вариантам:
- Овощные нарезки и гриль;
- Канапе с хумусом или слабосоленой рыбой;
- Теплые закуски с морепродуктами (при отсутствии хронических заболеваний).
Алкоголь на празднике
Многие верят в миф, что спиртное помогает перевариванию, но это не так. Врач предупреждает, что алкоголь лишь добавляет калорий и может вызвать отеки. Лучше всего ограничиться парой бокалов сухого вина и чередовать их с обычной водой.
Поскольку некоторые продукты действительно неблагоприятны для фигуры, стоит обратить внимание на следующие позиции:
- Избегайте холодца, зачастую содержащего насыщенные жиры;
- Соленья провоцируют отечность, замена их квашеной капустой или свежими овощами будет полезнее;
- Сократите картофель в оливье и «шубе», заменив его на свежие огурцы или нежирное мясо;
Вместо магазинного майонеза лучше использовать домашний, чтобы снизить калорийность.
Так что, чтобы не мучиться на утро, достаточно соблюдать несколько простых правил. Не забывайте о воде и легкой активности после боя курантов, и в этом году вы встретите Новый год без последствий.
