Зимний сезон — идеальное время для свежих, ярких и полезных салатов. Эти три рецепта с редькой подойдут как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Каждый из них яркий, разнообразный по вкусу и не требует много времени на приготовление.
Все салаты готовятся из нежной редьки Дайкон, но можно смело использовать и другие виды. Эти блюда насыщены витаминами и подарят свежесть в холодное время года.
Салат "Нежный"
Этот салат порадует кремовой текстурой и легким вкусом редьки. Можно смело включить его в ежедневный рацион.
Начинать следует с натертой на крупной терке редьки. К ней добавляется соль, перемешивается и оставляется на 10 минут для выделения сока. После этого редьку отжимаем и помещаем в салатник.
В салат добавляются свежий огурец, вареные яйца, зеленый лук и грецкие орехи. Все компоненты перемешиваются и заправляются смесью майонеза и горчицы. Блюдо хорошее, а для более полезного варианта можно заменить майонез на сметану.
Ингредиенты для салата "Нежный"
- Редька - 400 г
- Свежий огурец - 200 г
- Вареные яйца - 3 шт.
- Грецкие орехи - 30 г
- Майонез - 3 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
Салат "Китайский"
Этот салат яркий и богатый на витамины. Особенно рекомендован для тех, кто любит свежесть и необычные сочетания.
Редька нарезается тонкой соломкой и слегка присаливается. Затем к ней добавляются нарезанная морковь, болгарский перец, репчатый лук и петрушка. Все ингредиенты перемешиваются.
Для заправки смешаем давленный чеснок, лимонный сок, растительное масло, соль и перец. Заправка будет отличной не только для этого салата, но и для других блюд.
Ингредиенты для салата "Китайский"
- Редька - 450 г
- Морковь - 200 г
- Болгарский перец - 200 г
- Репчатый лук - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 1/2 пучка
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Растительное масло - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Салат "Японский"
Этот салат — настоящий хит из Востока. Он яркий, сочный и невероятно вкусный, идеально подходит для тех, кто ценит свежесть.
Редька нарезается брусочками, и тоже оставляется на 20 минут для выделения сока. После этого нужно тщательно отжать овощи.
Для заправки изготавливаем острую смесь. Чили очищается от семян, смешивается с давленным чесноком, лимонным соком, медом и растительным маслом. Эта заправка придаст салату остроты и оригинальности.
Ингредиенты для салата "Японский"
- Редька - 500 г
- Морковь - 250 г
- Огурец - 200 г
- Зеленый лук - 50 г
- Чили - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Мед - 2 ст. л.
- Сухие травы - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
Эти три салата идеально дополнят зимнее меню и подарят свежие нотки на вашем столе!
